Light-n-crispy catfish

Name: light-n-crispy catfish
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 fillets, 2
Ingredients: 4 (170 gram) meervalfilets; zout en peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die gele maïsmeel bevat; 1 eetlepel paprikapoeder; 1/8-1 / 4 theelepel cayenne; 1/8-1 / 4 theelepel cajun-smaakmaker; plantaardige olie kookspray

Aangepast aan een recept uit het Zuiden. Ik vind deze leuk omdat ik gebakken meerval moet eten - wat ik LIEFDE en ik voel me er niet schuldig over !!! Wees voorzichtig met het toevoegen van meer zout als je cajun-kruiden echt zout zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi meervalfilets gelijkmatig met de gewenste hoeveelheid zout en peper.
Meng gele maïsmeel en andere smaakmakers (met cayennepeper en cajun-kruiden naar smaak) in een ondiepe schaal.
Baggeren meervalfilets in maïsmeel mengsel; Smeer de filets aan elke kant licht in met plantaardige kookspray.
Kook in een hete koekenpan op matig vuur 3 tot 4 minuten aan elke kant of tot de vis begint te schilferen en overal ondoorzichtig is.