Lik de lepel koriander jalapeno aioli

Name: lik de lepel koriander jalapeno aioli
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 190 liter olijfolie mayonaise; Een kop met een inhoud van 130 ml die stevig verpakte verse korianderblaadjes bevat; 1 jalapeno, zaden en membraan verwijderd, in blokjes gesneden; 1 1/2 teentjes knoflook, gehalveerd; 1/2 limoen, geperst; 3/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout, of naar smaak

Dit is een veelzijdige topping voor zo ongeveer alles. De smaken zijn licht en pittig. Ik heb dit recept gebruikt voor coleslaw dressing, Turkse hamburgers, vistaco's met rode kool, en zelfs als een dip voor andere Mexicaans geïnspireerde gerechten.

Ingrediënten

190 liter olijfolie mayonaise
Een kop met een inhoud van
130 ml die stevig verpakte verse korianderblaadjes bevat
1 jalapeno, zaden en membraan verwijderd, in blokjes gesneden
1 1/2 teentjes knoflook, gehalveerd

1/2 limoen, geperst
3/4 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel zout, of naar smaak

Bereiding

Meng mayonaise, koriander, jalapeno peper, knoflook, limoensap, komijn en zout samen in een blender of keukenmachine tot een gladde massa.
Giet het mengsel in een kom, bedek de kom met plasticfolie en zet in de koelkast tot de smaken mengen, minstens 1 uur ..