Limoen basilicumpastei

Name: limoen basilicumpastei
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pakje (227 gram) roomkaas met verlaagd vetgehalte; 1 blik (397 gram) vetvrije gecondenseerde melk met melk; 130 liter limoensap; 130 liter limoensap; 2 grote eierdooiers; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; 1 graankorrelskorst met verlaagd vetgehalte (20 centimeter); Gezoete slagroom of crème fraîche, facultatief

Dit zoetekauwzame dessert heeft een unieke smaak, plus minder calorieën en vet dan de traditionele limonentaart. - Samara Donald, Redmond, Washington.

Ingrediënten

1 pakje (227 gram) roomkaas met verlaagd vetgehalte
1 blik (397 gram) vetvrije gecondenseerde melk met melk
130 liter limoensap
130 liter limoensap

2 grote eierdooiers
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse basilicum
1 graankorrelskorst met verlaagd vetgehalte (20 centimeter)
Gezoete slagroom of crème fraîche, facultatief

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. Klop in een grote kom roomkaas tot een gladde massa; versla geleidelijk in melk. Voeg limoenschil, sap en eierdooiers toe; verslaan tot het gemengd is. Roer in basilicum. Giet in de korst.
Bak 15-18 minuten of tot het midden is ingesteld. Koel 1 uur op een rooster. Laat het minstens 2 uur vóór het serveren rusten. Dien desgewenst met slagroom.