Limoen geglazuurde varkenskarbonades

Name: limoen geglazuurde varkenskarbonades
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 80 ml met sinaasappelmarmelade; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngesneden; Kalkwiggen; 1 theelepel geraspte verse gemberwortel; 4 varkenslende karbonades met been (elk 227 gram); 4 theelepels fijngehakte verse koriander; Kalkwiggen

Deze pikante gegrilde hapjes zijn het gesprek bij barbecues en tailgates. Je moet ze hebben met het zoetzure glazuur. -Jacqueline Correa, Landing, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Voor glazuur, in een kleine steelpan, combineren marmelade, jalapeno, limoensap en gember; kook en roer op een middelhoog vuur 4-6 minuten of tot de marmelade is gesmolten.
Bevochtig een keukenrol met bakolie; gebruik een tang met lange steel, wrijf op het grillrooster om licht te bekleden.
Grill de koteletten, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 in.van verwarmen 6-8 minuten aan elke kant of tot een thermometer 145 °, poetsen met glazuur gedurende de laatste 5 minuten.Laat 5 minuten staan.prenkelen met koriander; serveer met limoenpartjes.