Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KFoodaddict
Linguin van le cirque met asperges
Nog een fantastische kleine pasta uit het beroemde restaurant van Sirio Maccione. Dit gaat allemaal over ingrediënten van verse kwaliteit en is ongelooflijk eenvoudig te maken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram asperges, bijgesneden en op de diagonaal gesneden in centimeters
- 60 liter olijfolie
- 2 theelepels knoflook, fijngehakt
-
900 gram tomaten, geschild en grof gesneden (ongeveer
Een kom met een inhoud van1 liter)
- 60 liter lente-ui, bijgesneden en op de diagonaal gesneden in centimeters (ongeveer één bos)
Bereiding
-
Leg asperges in een pot met koud gezouten water, breng aan de kook, laat uitlekken en zet opzij.
-
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan.
-
Voeg knoflook, tomaten, lente-uitjes, pepervlokken en zout en peper toe.
-
Kook op matig vuur ongeveer 4 minuten, af en toe roeren.
-
Voeg asperges toe en kook één minuut om op te warmen.
-
Kook ondertussen linguini in kokend gezout water totdat het al deert en uitlekt.
-
Gooi pasta in de saus en besprenkel met de basilicum.
-
Serveer onmiddellijk met de Parmigiano.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minGroentebonen, linzen hebben het nooit geprobeerd, tomaten, peterselie uitgepakt met stengels, koriander uitgepakt met stengels, selderij ribben, ui, wortels, olie-, bouillon, zout, peper, gember, kurkuma, saffraan kleuren, kaneel, knoflook poeder, smen, tomaten, meel, eieren, vermicelli bijten,harira (soep voor ramadan) -
35 minGroentewortels, bonen, bloemkool in roosjes, ui, boter, meel, zout, peper, slagroom, kaas,plantaardige braadpan (grandouml; nsaksgratin) -
50 minGroentebroccoli broccoli, boter, meel, kippenkorst, zout, melk, boter, walnoten, kruidenvulling, water,seattle gastronomische broccoli -
40 minGroentespruiten, boter, kaas, room, melk, mosterd-, kaas,romige spruitjesgratin met bleu-kaas
Ik vond het geweldig