Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KFoodaddict
Linguin van le cirque met asperges
Nog een fantastische kleine pasta uit het beroemde restaurant van Sirio Maccione. Dit gaat allemaal over ingrediënten van verse kwaliteit en is ongelooflijk eenvoudig te maken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram asperges, bijgesneden en op de diagonaal gesneden in centimeters
- 60 liter olijfolie
- 2 theelepels knoflook, fijngehakt
-
900 gram tomaten, geschild en grof gesneden (ongeveer
Een kom met een inhoud van1 liter)
- 60 liter lente-ui, bijgesneden en op de diagonaal gesneden in centimeters (ongeveer één bos)
Bereiding
-
Leg asperges in een pot met koud gezouten water, breng aan de kook, laat uitlekken en zet opzij.
-
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan.
-
Voeg knoflook, tomaten, lente-uitjes, pepervlokken en zout en peper toe.
-
Kook op matig vuur ongeveer 4 minuten, af en toe roeren.
-
Voeg asperges toe en kook één minuut om op te warmen.
-
Kook ondertussen linguini in kokend gezout water totdat het al deert en uitlekt.
-
Gooi pasta in de saus en besprenkel met de basilicum.
-
Serveer onmiddellijk met de Parmigiano.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minGroentewalnoten, asperges bodems afgebroken, boter, citroen, zout, peper,gestoomde asperges met walnoten en bruine botersaus
-
50 minGroentesprouts do NOT frozen!, prei, ham, boter, zout peper,oom john's spruitjes met prosciutto en prei
-
38 minGroenteperen, olie-, suiker, zout, oranje,suiker gegrilde asperges
-
90 minVoorgerechten en snackspaddestoel, kaas, ui, krabvlees, garnaal, ui, knoflook poeder, zout peper,zeevruchten gevulde champignons
Ik vond het geweldig