Linguine met broccoli, erwten, ricotta en spek

Vond dit recept in het tijdschrift Vrouwendag, 23 september. Het is van een kok genaamd de Seizoenskeuken door Serge Dansereau. Eigenaardig lijkt veel op fettuccine en ik kan me voorstellen dat elke lange pasta goed zou werken. Ik heb dit gemaakt en het is heerlijk, snel en gemakkelijk. Het recept zegt dat basilicum kan worden ingewisseld voor peterselie, maar ik denk dat de basilicum een ​​extra dimensie toevoegt aan het recept dat peterselie niet zou zijn. De restjes, de volgende dag opgewarmd, smaken net zo lekker als wanneer eerste gemaakt. Een keeper zeker.