Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Christi Fredrick
Israëlische gestoofde groenten boven gekruide couscous
Dit is een geadopteerde Recipezaar 2005. Het klonk als een eenvoudig vegetarisch diner dat mijn hele familie zou bevallen. Het origineel verklaarde dat dit recept afkomstig was van "Easy Low-Fat Favorites van The Vegetarian Gourmet".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 kleine kool, verticaal in 6 wiggen gesneden (kern niet verwijderen)
- 4 grote wortels (snijd ze elk in 3 stukken)
- 2 middelgrote courgettes, ongeschild (in de lengte kruisgewijs dubbel snijden, vervolgens in de lengte in de lengte)
- 2 middelgrote uien, verticaal in vieren gedeeld
- 2 middelgrote aardappelen, ongeschild, in achtsten gesneden
- 1 (539 gram) kan kikkererwten (garbanzo bonen)
- 1,25 liter plantaardige bouillon
Bereiding
-
Leg de koolwiggen in een grote soeppan.
-
Leg er wortels, courgette, uien, aardappelen en kikkererwten bovenop.
-
Giet bouillon erover en voeg knoflookpoeder, zout en peper toe.
-
Aan de kook brengen.
-
Zet het vuur lager, dek af en laat 30 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
-
Wanneer de groenten bijna klaar zijn, breng water aan de kook in een kleine steelpan.
-
Roer couscous, kaneel en komijn erdoor.
-
Dek af en haal van het vuur.
-
Laat het 5 minuten staan.
-
Pluis met een vork.
-
Plaats een berg couscous in het midden van elke soepkom.
-
Schik groenten en kikkererwten rond couscous.
-
Schep bouillon erover.
-
Bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minOne Dish Mealrotisserie kip, salsa verde verdeeld, kaas, koriander verdeeld, zout, peper, maïs tortilla's, ui, zure room serveren, guacamole serveren,pittige kip enchiladas verde
-
30 minOne Dish Mealpaddestoel, olie-, bouillon, balsamico azijn, maïzena, boter, biefstuk, zout, peper, paddestoel, tomaten, peterselie,biefstuk roerbakken met gemengde champignons-tomaten
-
15 minOne Dish Mealprosciutto, boter, sjalotten, zout peper, room, pasta, kaas,fettuccine met ham en room
-
40 minOne Dish Mealhertevlees, olie-, ui, peper, teentje knoflook, meel, bouillon, tomaten, peper, zout, peper, paddestoel, aardappelen, Melk creme, knoflook poeder,hert en groente (jager) taart
Ik vond het geweldig