Linguini met broccoli en rode pepers

Name: linguini met broccoli en rode pepers
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram linguini pasta; 400 gram verse broccoli, gehakt; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel boter; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 2,5 centimeter knoflookzout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Stoom broccoli met 2 eetlepels water in de magnetron gedurende 6-7 minuten.
In de centimeter pan verwarm je olijfolie en boter op een laag vuurtje. Doe knoflook (min of meer naar smaak) en plakjes rode peper; bak voorzichtig.
Giet de broccoli af en voeg deze toe aan de koekenpan. Prik lichtjes in met knoflookzout en bak broccoli en paprika tot ze zacht zijn.
Meng het groentemengsel met hete pasta. Bestrooi met Parmezaanse kaas.