Linze, wortel en komijnbrood

Name: linze, wortel en komijnbrood
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 sneetjes meergranenbrood, gescheurd; 1 ui, fijngehakt; 2 middelgrote wortels, geschild, fijngehakt; 1 middelgrote courgette, fijngehakt; 2 (400 g) blikken bruine linzen, uitgelekt, gespoeld; 3 eieren, lichtgeslagen; 2 theelepels gemalen koriander; 2 theelepels gemalen komijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïskorrel, uitgelekt, gespoeld

Maak en deel dit recept van Lentil, Carrot en Cumin Loaf van.

Ingrediënten

4 sneetjes meergranenbrood, gescheurd
1 ui, fijngehakt
2 middelgrote wortels, geschild, fijngehakt
1 middelgrote courgette, fijngehakt
2 (400 g) blikken bruine linzen, uitgelekt, gespoeld

3 eieren, lichtgeslagen
2 theelepels gemalen koriander
2 theelepels gemalen komijn
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met maïskorrel, uitgelekt, gespoeld

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Lijn basis en zijkanten van 11 x 21 cms brood pan.
Laat 4 cm lang overhangen.
Leg het brood in de keukenmachine, verwerk het tot fijne kruimels.
Breng over naar kom en voeg uien, wortel, courgette, linzen, ei, komijn, koriander en 1/4 liter maïskorrels toe.
Breng op smaak met peper, meng goed en combineer.
Druk het mengsel stevig in de pan.
Bak 55 - 60 minuten, blijf 10 minuten staan, haal uit de pan.
Serveer met chutney of zoete chilisaus of salsa.