Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Baker's Daughter
Linzen en rijst braadpan
Dit gerecht is een zeer stevige, gezonde hoofdmaaltijd, perfect voor koude dagen wanneer een vullend warm diner precies is wat u nodig heeft. Het is SUPER laag in vet, maar zit vol met alle goede dingen. Nog een recept van Jenny Stacey's What's Cooking Vegetarian. Voel je vrij om bruine of wilde rijst te gebruiken als je dat liever hebt. Ik heb een klein beetje water met de groenten toegevoegd en zal de volgende keer champignons toevoegen. Ik denk dat serveren met wat knapperig brood een goed idee is.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/3 liter met gespleten rode linzen (227 gram)
-
Een kop met een inhoud van80 ml die langkorrelige witte rijst bevat
-
Een kom met een inhoud van1,25 liter groentebouillon
- 150 ml droge witte wijn (een kopje met een inhoud van 170 ml)
- 1 prei, in stukjes gesneden
- 1 rode paprika, zonder zaadjes en in plakjes (paprika)
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 400 g gehakte tomaten (397 gram)
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel garam masala
- 1 theelepel chilipoeder
- 100 g broccoliroosjes (99 gram)
- 100 g champignons, grof gehakt
- 8 baby-suikermaïsmaïskolven, in de lengte gehalveerd
- 50 g groene bonen, gehalveerd (50 gram)
- Verse basilicumtwijg, om te garneren
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicumtwijg, om te garneren
Bereiding
-
Leg de linzen, rijst, groentebouillon en witte wijn in een vuurvaste braadpan en bak gedurende 20 minuten zachtjes onder af en toe roeren.
-
Voeg de groenten, komijn, chilipoeder en garam masala toe.
-
Breng het mengsel aan de kook, verlaag het vuur, dek af en laat nog 10-15 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
-
Voeg de geraspte basilicum en zout en peper toe, roer door en serveer met verse basilicumtwijgen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minStovenui, onbewerkte citroen, dadels, kippenbouillon, olie-, pijnboompitten, zout peper, harissa, kippenbouillon, couscous, boter, koriander,Marokkaanse kip en datatagine -
35 minStovenspek, ui, teentjes knoflook, aardappelen, bouillon, rotisserie kip, bonen, rucola, zout peper,kip en witte boon stoofpot -
35 minStovenwater, kokosmelk, erwten, rundvlees, varkensstaart, teentjes knoflook, gember, lente-uitjes, tijm, scotch peper, meel, water,stoof erwten en rijst -
70 minStovenbouillon, aardappelen, wortel, selderij, ui, zout, peper, kip, kaas,cindy's eenvoudige cheesy chicken chowder
Ik vond het geweldig