Linzen met ansjovis, kappertjes en een gebakken ei

Name: linzen met ansjovis, kappertjes en een gebakken ei
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, fijngehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 2 wortels, gehakt; 8 -12 ansjovisfilets, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met bruine linzen; Plantgoed van 3/4 liter of 3/4 liter water; 1 laurierblad; 1 1/2 eetlepels kappertjes, uitgelekt; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 eetlepel boter; 4 eieren

Ik ben dol op linzen. Ik eet ze minstens een keer per week. Ik hou ook van kappertjes en ansjovis, dus ik bedacht dit. Linzen smaken ook heerlijk met een ei erop - vooral een met een loopneus. Laat de ansjovis niet je bang maken, omdat ze er gewoon zijn om de linzen op smaak te brengen en hun sterke smaak zal verdwijnen tijdens het koken.

Ingrediënten

Bereiding

Bak ui en knoflook in olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten. Voeg bleekselderij, wortels en ansjovis toe en bak 2 minuten langer.
Voeg linzen toe en roer goed. Voeg bouillon/water, laurier, kappertjes en kruidnagelen toe. Bedek, laat het vuur laag en laat het zachtjes 25-30 minuten zachtjes koken, of totdat het meeste is opgenomen en de linzen zacht zijn.
Vlak voordat linzen klaar zijn, smelt u de boter in een aparte pan, kraakt u de eieren erin en kookt u totdat het wit stevig is en de dooiers vloeibaar zijn, ongeveer 3-5 minuten.
Zodra de linzen klaar zijn, voeg je zout en peper toe als je dat wilt. Bewaar linzen met een gebakken ei erop.

Blogs die misschien interessant zijn

5 verbazingwekkende voordelen van avena sativa

waarom eieren een moordend gewichtsverlies zijn

7 voedzame voordelen van haverzemelen

haver zijn ze glutenvrij en zijn ze gezond

havermoutbaden hoe ze de huid kalmeren

Ik vond het geweldig

Linzen met ansjovis, kappertjes en een gebakken ei

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies