Linzensoep en bruine rijstsoep

Gezond en stevig. Een goede soep om veel te maken en als stand-by in de vriezer voor een snelle, voedzame maaltijd.

Meng bouillon, 3/4 liter water, linzen, rijst, tomaten met gereserveerde sap, wortelen, ui, selderij, kruiden en worst en breng aan de kook (voeg geen peterselie en azijn toe).
Sudderen, afgedekt, af en toe roeren, 45-55 minuten, of tot linzen en rijst zacht zijn.
Roer peterselie en azijn erdoor en breng op smaak.
Vriezer Opmerking: Ik maak vaak een dubbele batch van deze heerlijke soep, die de helft van de partij invriest, om me een snel, voedzaam diner te bezorgen verderop in de rij als de tijd kort is en je niet je toevlucht wilt nemen tot bestellen. Ontdooien in de magnetron, opwarmen en serveren