Wilde rijst met milde curried spinazie

Name: wilde rijst met milde curried spinazie
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 170 ml die wilde rijst bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die wilde rijst bevat; 1,125 liter water; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie; Een kop met een inhoud van 130 ml met ongezoete, in vlokken gesneden kokosnoot; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel komijn; zout en peper

Nou, dit is wat ik vanavond heb gegooid na het kijken door de voorraadkamer. Gelukkig gingen de smaken heel goed samen, en het is de moeite waard om het recept te bewaren om opnieuw te maken! Gewoon een opmerking over de specerijen: dit is opzettelijk zeer licht gekruid (goed voor kinderen!) Maar voor alle volwassenen die van sterkere smaken houden (inclusief mezelf!) Zou je misschien de specerijen willen verdubbelen (of, zoals een recensent deed, verdrievoudigen. )

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een zware bodempan op middelhoog vuur. Bak uien tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg beide soorten rijst toe, roer goed totdat alle granen zijn bedekt met olie.
Voeg water en dekking toe. Wanneer het water kookt, zet dan het vuur laag en laat het ongeveer 50 minuten sudderen.
Na het sudderen moet rijst goed gaar zijn en er moet nog extra water in de pan zitten.
Voeg de bevroren gehakte spinazie, kokosnoot en kruiden toe. Mix goed.
Keer terug naar medium en blijf koken en roer regelmatig totdat alle spinazie erdoor gaar is en gelijkmatig is gemengd met rijst, ongeveer 5 minuten langer.
Het mengsel moet dikker worden tijdens het koken. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Blogs die misschien interessant zijn

rode gistrijst voordelen bijwerkingen en dosering

wat doet rijstwater voor je haar

uw gids voor gangbare en niet zo gebruikelijke korrels

8 voedingsmiddelen om te vermijden met colitis ulcerosa

de 7 beste soorten eiwitpoeder

Ik vond het geweldig

Wilde rijst met milde curried spinazie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies