Lite carrot cake

Name: lite carrot cake
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 3 eieren; 80 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 170 ml die karnemelk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die geraspte wortelen bevat

Een alternatief voor de meestal vetrijke worteltaart. Zorgvuldig en verrukkelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Smeer en rooster één pan van 23x33 centimeter of twee ronde taartvormen van 23 centimeter.
Scheid eieren en klop het eiwit tot schuimend, blijf dan kloppen en voeg geleidelijk een kopje toe met een inhoud van 130 ml van de witte suiker. Beet tot het stevig is.
In een grote kom combineren; de cakemeel, tarwebloem, bruine suiker, bakpoeder, bakpoeder en kaneel, meng tot het geblend is. Voeg de olie en de karnemelk toe en meng goed. Voeg de eierdooiers toe en meng goed. Vouw in het eiwit en daarna de wortels . Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 25 tot 35 minuten. Koel en vorst met je favoriete roomkaas glazuur met behulp van lichte roomkaas.