Lo-fat knapperige gebraden kip

Name: lo-fat knapperige gebraden kip
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die karnemelk bevat; 2 theelepels hete pepersaus; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gekruide broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gele maïsmeel; 3/4 theelepel zout; 0,75 theelepel gedroogde koriandervlokken; 3/4 theelepeltje chilipoeder; 3/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel gemalen komijn; 6 borststukhelften met been (170 gram elk), huid verwijderd

Deze lichte, in de oven gebakken kip heeft een mooie gouden coating en een licht knapperige textuur. "Mijn familie is hier dol op, en ik vind het leuk dat het minder vet heeft dan traditionele gebakken kip", vertelt Suzanne Zick uit Maiden, North Carolina.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een 15x10x1-in. Bakpan met folie en bedek de folie met een kookspray; opzij zetten
Meng in een ondiepe schaal karnemelk en hete pepersaus. Meng in een andere ondiepe schaal de broodkruimels, maïsmeel en smaakmakers. Dip de kip in het karnemelkmengsel en rol het kruimelmengsel erover. Leg de botzijde naar beneden in de voorbereide pan.
Spritz kip met kookspray. Bak op 425 ° gedurende 15-20 minuten. Haal uit de oven; spritz opnieuw met kookspray. Breek 15-20 minuten langer of totdat een thermometer 170 ° aangeeft.