Londen bijzondere soep (erwtensoep en ham soep)

Name: Londen bijzondere soep (erwtensoep en ham soep)
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 14 gram boter; 57 gram buikspek, gehakt (sommige gebakken stukken voor garnering); 1 middelgrote ui, gehakt; 1 middelgrote wortel, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 400 gram gedroogde spliterwten; Een kom met een inhoud van 2 liter met kippenbouillon; 4 eetlepels yoghurt

Maak en deel dit London Particular Soup (Pea and Ham Soup) recept uit.

Ingrediënten

14 gram boter
57 gram buikspek, gehakt (sommige gebakken stukken voor garnering)
1 middelgrote ui, gehakt
1 middelgrote wortel, gehakt

1 stengel bleekselderij, gehakt
400 gram gedroogde spliterwten
Een kom met een inhoud van
2 liter met kippenbouillon
4 eetlepels yoghurt

Bereiding

Smelt boter en voeg spek, ui, wortel en selderij toe. Bak 5-10 minuten tot de groenten zacht zijn geworden.
Voeg de erwten en bouillon toe.Breng aan de kook, dek af en laat 1 uur sudderen, tot de erwten gaar zijn. Plaats in een blender om vloeibaar te maken (wees voorzichtig met hete soep) .Terug naar de pot en voeg de yoghurt toe; verwarm zachtjes zonder te koken.
Serveer gegarneerd met knapperige, verkruimelde bacon en croutons als je wilt.