Zuid-Afrikaanse butternut soep

Dit recept is zo eenvoudig en toch is het de smakelijkste butternut-soep ooit! Ik ben er vrij zeker van dat de chilipeper veel te maken heeft met zijn succes, het is eigenlijk slechts een hint van een brandwond, maar haalt de rijke, nootachtige smaak van de squash perfect naar voren. Om dit recept echt fantastisch te maken, is een zelfgemaakte kippenbouillon de ideale keuze, dus de korte tijd die het kost om wat kippenkarkassen en kruiden op te koken is de moeite waard, er zijn veel eenvoudige recepten voor kip en andere bestanden. in bijna elk kookboek en op de meeste kookwebsites. Als je echter niet de tijd wilt nemen om je eigen voorraad te maken, maak er dan een uit een bouillonblokje of poeder. Ik weet eerlijk gezegd niet wat als substituut voor de pompoen kan worden gebruikt, als het niet in jouw land verkrijgbaar is, omdat pompoen niet goed werkt, hoewel het er wel degelijk uitziet als een butternut in kleur. De textuur van een butternut is veel soepeler en fijner dan pompoen, en het is een stuk zoeter. Misschien is het eerder een zoete aardappel in zowel textuur als kleur dan een pompoen.