Look-kruid challah

Name: look-kruid challah
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 1 1/2# loaf, 8
Ingredients: 1 eetlepel water; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 4/5 liter met broodmeel; 2 eetlepels suiker; 1 1/2 theelepels zeezout; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 koffielepel gemalen gedroogde rozemarijnblaadjes; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 1/2 theelepels broodmachine-gist; 1 ei, geslagen met; 1 eetlepel water; 1 theelepel sesamzaadjes

Het idee voor dit recept kwam uit het boekje voor mijn broodmachine. Met verschillende kneuzingen werd het "mijn" claim op brood dat beroemd werd. Hoewel ik een 6-vlechtige challah van het deeg maak, kan het net zo gemakkelijk als sandwich worden gebakken. brood.

Ingrediënten

Bereiding

Laad alle ingrediënten in de aangegeven volgorde in de broodmachine. Water door gist.
Als u challah wilt maken, selecteert u de instelling voor alleen deeg.
Om brood te maken, selecteert u een groot brood.
Als de deegcyclus is voltooid, verwijdert u het deeg van de machine en legt u het op een met bloem bestoven oppervlak. Bestrooi de bovenkant van het deeg met bloem en druk de luchtbellen eruit.
Verwarm de oven voor op 350 farenheit.
Rol het deeg uit tot een rechthoek en rol het dan in touw (alsof je kaneelrollen maakt.) Snijd het touw in 3 of 6 stukken. Rol elk van deze stukjes in ballen, bedek het met een handdoek en plaats het op een warme plaats vrij van drafts.let rust 15 minuten.
Rol vervolgens elke bal in een touw van ongeveer 20 of 23 centimeter lang. Bemant, zet in bakvorm bekleed met perkamentpapier of maïsmeel. Bedek met een handdoek en laat 45 minuten rusten (ik leg de mijne op de top van de kachel zodat het kan geniet van de warmte van de oven.).
Bestrijk ze met een losgeklopt ei. Pronk met sesamzaadjes indien gewenst. Plaats ze in de oven en bak ze 35 minuten of als ze mooi bruin zijn en hol klinkt als je ze op de bodem tikt.