Luie cottage pie

Dit is een smakelijk, snel en gemakkelijk gerecht om te bereiden als je geen tijd hebt om te plannen voor het avondeten. Dit is zo eenvoudig te bereiden en een hongerige groep kinderen zal het op een kille dag een plezier doen. Je kunt erwten en wortels vervangen door groen bonen als je dat liever hebt. Je kunt ook het gemalen lamsvlees vervangen voor het gehakt, of zelfs overgebleven fijngehakt geroosterd rundvlees / lamsvlees (in dat geval bak je de uien alleen en meng met het gekookte vlees). Ik gebruik meestal zelfgemaakte overgebleven knoflook aardappelpuree in dit, maar als alles wat je hebt instant is, nou - dit hoort het gerecht van een Luie Mama te zijn, dus ga je gang. Ik garneer dit met een strooi paprika als ik de kaas weglaat. Maak je geen zorgen over het gebrek aan zout en peper in het vlees - de soep biedt alle smaakmakers en is het "geheime" ingrediënt. Verdubbelt goed, en kan ook de dag ervoor worden gemaakt, gekoeld en gebakken de volgende dag voor een warme lunch.