Lulu's jerk kruiden

Ik heb dit van haar "Crazy Sista Cooking" -boek gekregen. Ze is de zus van Jimmy Buffett. Ik ken hier een paar glunderige recepten, maar deze vind ik leuk omdat het zo simpel is, ik heb altijd de ingrediënten bij de hand, je hebt er maar 2 nodig lepels, en het blijft goed. Ik laat meestal de sinaasappel- en citroenschilkorrels weg en het is nog steeds geweldig. Ik heb gebakken, gegrild en kabobed (ik denk dat ik zojuist een nieuw woord heb gemaakt) kip hiermee. Dit is geweldig geserveerd met een komkommer saus ook.