Luxe gevulde gebakken aardappelen (niet voor lijners !!)

Name: luxe gevulde gebakken aardappelen (niet voor lijners !!)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 grote roodbruine aardappelen; Een kop met een capaciteit van 60 ml die geraspte scherpe cheddarkaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels gehakte groene uien; 4 sneetjes spek van goede kwaliteit (ik krijg dik gesneden van slager); hy kruidenzout (liberale beregening); peper

Ingrediënten

Bereiding

Bak aardappelen verpakt in folie tot ze zacht zijn (ongeveer een uur).
Bak ondertussen bacon tot knapperig, verkruimel.
Vet bewaren.
Voeg in de grote kom spekvet toe (optioneel).
Voeg Cheddar, Sour Cream, Butter, Green Onion en Crispy bacon pieces toe aan de schaal.
Verwijder de aardappelen en wanneer afgekoeld genoeg om de helft door te snijden en schep het vlees in de kom.
(Vlees moet nog steeds warm zijn, zodat de ingrediënten smelten).
Save skins for stuffing!
Pureer aardappel en ingrediënten.
Stuff skins (maakt ongeveer 4 jumbo helften).
Bak op 400 graden tot ze bruin zijn (ongeveer 10 minuten).