Luxe zachte roereieren

Name: luxe zachte roereieren
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 2 theelepels canola-olie (1-2 weken lang met infusie met zwarte peper en chili); 2 eierdooiers; 2 eierdooiers; 2 eetlepels melk (vetvrije vetmelk is prima om te gebruiken); 1/4 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Maak en deel dit luxe fluffy roerei recept van.

Ingrediënten

2 theelepels canola-olie (1-2 weken lang met infusie met zwarte peper en chili)
2 eierdooiers
2 eierdooiers

2 eetlepels melk (vetvrije vetmelk is prima om te gebruiken)
1/4 theelepel bakpoeder
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Klop de eieren in een kom krachtig met melk, bakpoeder, zout en zwarte peper tot ze goed gecombineerd zijn; laat 5-7 minuten op kamertemperatuur staan.
Verhit de pan en voeg alleen olie toe als de pan heet is.
Klop de eieren nogmaals kort op en meng de kaas erin (indien gebruikt).
Giet in de hete koekenpan en laat de korst van de bodem vormen en kantel dan om met een kleine hittebestendige spatel (DO niet te gaar, ze zullen meer koken wanneer ze op een bord worden gedaan!).
Vlok roerei en serveren.