Lynnie's supervochtige banaancake

Name: lynnie's supervochtige banaancake
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte banaan; 1 theelepel bicarbonaat frisdrank; 2 eetlepels melk; 120 g margarine of 120 g boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zelfrijzend bakmeel; 2 eieren

Genoemd naar mijn vriend Lynn die me het recept voor deze prachtige bananencake gaf. Het is altijd zo vochtig en ik zou bijna zeggen dat het waterdicht is! Is nog beter bekroond met een Cream Cheese Icing.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de suiker, gepureerde banaan, bi-carb soda, melk en margarine/boter in een pan. Roer tot het een karamelkleur is. Koel mengsel.
Voeg als het mengsel is afgekoeld de eieren en bloem toe. Mix tot het mengsel. Plaats in een ingevette cake/broodvorm.
Bak ongeveer 25-30 mins in de oven of tot een vleespen schoon uitkomt wanneer het wordt ingebracht.
Top met uw favoriete Cream Cheese Icing wanneer afgekoeld.