Ma hunsicker's spaghettisaus

Name: ma hunsicker's spaghettisaus
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 900 gram extra mager (94%) rundergehakt; 2 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 5 stengels bleekselderij, gehakt; 1 (227 gram) pakket witte champignons, in plakjes; 1 ui, gehakt; 1 grote groene paprika, gehakt; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 6 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel witte suiker; 1 eetlepel gedroogde oregano, of naar smaak; 1 theelepel gekruid zout (zoals LAWRY'S®), of naar smaak; 1 theelepel Italiaanse kruiden, of naar smaak; 1 theelepel gedroogde peterselie, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer het vlees in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer selderij, champignons, ui en paprika in hete boter tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten .; voeg toe aan het gehakt.
Roer hele tomaten, tomatensaus, tomatenpuree, knoflook, suiker, oregano, gekruid zout, Italiaanse kruiden en peterselie door het rundvlees en groentenmengsel; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen, vaak roeren, tot de saus dik en goed gekruid is, 2 tot 3 uur.