Ma po tofu (gestoofd pittig varkensvlees met tofu)

Voeg knoflook en gember toe aan de wok en roerbak ongeveer 1 minuut, wees voorzichtig dat je de knoflook niet verbrandt.

Voeg het gemalen varkensvlees toe aan de wok en verdeel het in grote stukken. Laat het varkensvlees dichtschroeien en combineer de knoflook en de gember voorzichtig terwijl je het vlees blijft verdelen, ongeveer 3-4 minuten. Als je dit wenst, kun je het varkensvlees op smaak brengen stadium met zout en zwarte peper, maar dit is niet nodig.

Meng voor de saus de suiker, kookwijn, rijstwijn, sesamolie, sojasaus en chilipasta. Voeg het sausmengsel toe aan de wok. Breng de wok zachtjes samen en laat het sudderen.

Voeg groene uien, tofu en een kop toe met een inhoud van 130 ml kippenbouillon. Vouw de ingrediënten voorzichtig samen, zorg ervoor dat u de tofu niet afbreekt (u wilt dat deze hun gekubeerde vorm behoudt).

Dek de wok af met een deksel en laat het vuur laag en smoor varkensvlees en tofu gedurende 10 minuten.

Verwijder het deksel en verhoog de hitte tot medium. Voeg maizena toe aan de resterende 130 liter kippenbouillon om een ​​brij te maken. Voeg de brij toe aan de wok en roer voorzichtig om de saus te verdikken, ongeveer 2 minuten. Verwijder de gember nu, indien gewenst.

Serve over white rice and enjoy!