Maanzaad muffins

Name: maanzaad muffins
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1/4 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 1/2 theelepels zout; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 1/2 eetlepels maanzaad; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 60 liter sinaasappelsap; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel amandelextract; 2 theelepels boter, gesmolten

Dit zijn de beste muffins die ik ooit heb gemaakt. Ze zijn niet vetarm maar ik maak me geen zorgen. (Ik kan andere dingen bekijken - deze zijn te goed) Ik maak ze in de jumbo muffinpannen maar ze zullen werken in de normale maat - pas gewoon de baktijd aan.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren, 3/5 liter witte suiker en plantaardige olie samen. Voeg toe in melk, zout, bakpoeder, maanzaad, vanille, amandelaroma en bloem. Meng goed.
Bak in papier beklede muffin kopjes (gevuld -10 volle of -10 kleine ingevette broodpannen) op 170 graden (175 C) gedurende 15-20 minuten voor muffins en 50-60 minuten voor broden. De bladen moeten bruin zijn en een tandenstoker geplaatst in het midden zou er schoon uit moeten komen.
Verwijder muffins zo snel mogelijk, terwijl het nog warm/heet is en dompelt boven in glazuur. Draai de rechterzijde naar boven en koel af op een koekjesrek. Met broden giet je het glazuur gelijkmatig over de drie broden terwijl je nog in pannen zit. Laat het afkoelen tot een warm temp.en verwijderen uit pannen. Ja, het is een beetje rommelig maar het is echt goed.
Om glazuur te maken: combineer 190 liter suiker, sinaasappelsap, 0,5 theelepel vanille, 0,5 theelepel amandelsmaak en 2 theelepels gesmolten boter in een steelpan op laag vuur. Warm in de pan tot de suiker is opgelost. Giet over de broodpannen of dompel muffinbovenkanten onder in glazuur wanneer afgekoeld tot kamertemperatuur. (Laat het glazuur helemaal weg als u niet van de puinhoop houdt.)