Maanzaad zalm kebabs / spiesjes

Name: maanzaad zalm kebabs / spiesjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kebabs, 2
Ingredients: 250 g zalm (schnitzels of steaks); 2 bamboespiesjes; 2 theelepels maanzaad; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel sake; 1 theelepel Worcestershire-saus; 3 druppels Tabasco-saus; 1 theelepel gember, geplet; 1 theelepel knoflook, geplet; 1 theelepelsuiker

Ingrediënten

Bereiding

Snijd zalm in blokjes van ongeveer 2-3 cm (één centimeter). Laat de schil desnoods op maar rond de botten.
Combineer alle andere ingrediënten (behalve spiesjes!) In een kleine kom, voeg zalmstukjes toe en meng voorzichtig.
Ongeveer een uur in de koelkast laten staan om te marineren, af en toe lichtjes draaien.
Rijg de spiesen voorzichtig in en bak ze op BBQ of gril ze op een lage tot matige temperatuur gedurende 5-10 minuten en draai ze af en toe tot ze gaar zijn.