Macaroni met witte saus

Name: macaroni met witte saus
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1,5 (454 gram) verpakt ongekookte elleboogmacaroni; 60 liter plantaardige olie; 2 blokjes kippenbouillon; 1 grote ui, gehakt; 700 gram gehakt; 4 eetlepels tomatenpuree; zout naar smaak; 1/2 theelepel gemalen witte peper; 60 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 1/2 theelepel gemalen witte peper; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Een heerlijke macaroni in Arabische stijl gekookt met witte saus (vergelijkbaar met macaroni en kaas).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet een ovenschaal van 23x33 centimeter in.
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg pasta, 1 eetlepel olie en bouillonblokjes toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan.Zaad de ui tot goudbruin en voeg gemalen rundvlees toe.Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Roer in tomatenpuree, zout en peper; Laat het op laag vuur sudderen tot het erdoor wordt verwarmd.
Verwarm 60 liter olie in een diepe pan; Roer de bloem erdoor en melk. Kook op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt; roer zout en witte peper erdoor. Giet de helft van de saus over de gekookte macaroni en roer er de mozzarella in. Schenk de helft van de macaroni in de voorbereide schaal en garneer met gehaktmengsel. Schenk de overgebleven macaroni over het rundergehakt en leg de rest erover witte saus.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.