Machtige mat's kick-butt chili

Name: machtige mat's kick-butt chili
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 grote ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 900 gram mager rundergehakt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 3/5 liter water; Een kop met een inhoud van 80 ml die chilipoeder bevat; 1 eetlepel gemalen komijn; 2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2 theelepels gedroogde Mexicaanse oregano; 2 theelepels cayennepeper; 1 eetlepel witte suiker; 3 (425 gram) blikjes pinto bonen, uitgelekt

Rundergehakt, een tomatenbasis, pinto bonen en een verscheidenheid aan kruiden worden gecombineerd om een vurige hete chili te maken die perfect is voor een koude winterdag. De sleutel tot de hitte zit in de cayennepeper, dus pas deze aan uw individuele smaak aan. Dubbel het recept om een publiek een aangename aanvulling op je volgende voetbalfestijn te maken. Bewaar met wat geraspte Cheddar-kaas en vers gehakte ui, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op hoog vuur. Roer de ui en knoflook erdoor; kook en roer net zolang tot je de knoflook begint te ruiken, 2-3 minuten. Voeg het gehakt toe en kook, roer vaak, tot kruimelig en niet langer roze, ongeveer 5 minuten.
Haal van het vuur en roer de tomatensaus, tomaten en water erdoor.Spreek het chilipoeder, komijn, zout, zwarte peper, oregano, cayennepeper en suiker. Zet het mengsel op middelhoog vuur en breng aan de kook.Verminder de hitte tot laag, dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen.
Verwijder de deksel en roer de bonen erdoor. Plaats het deksel terug en kook verder tot het volledig is opgewarmd, ongeveer 15 minuten.