Magere geroosterde ui-knoflooksoep

Name: magere geroosterde ui-knoflooksoep
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Spaanse uien, in de lengte doormidden gesneden en dan in dunne plakjes gesneden; 3 grote sjalotten, in tweeën gesneden; 1 kop knoflook, kruidnagel gescheiden, geschild en in tweeën gesneden (groot); 2 theelepels olijfolie; 1 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die cognac bevat; 1 eetlepel verse tijm, fijngesneden of 1 tl gedroogde tijmblaadjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat, vers geraspt

Maak en deel deze Low-Fat Geroosterde Ui-Knoflooksoep recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het ovenrek op het laagste niveau, verwarm het voorverwarmen op 450 graden.
Combineer uien, sjalotten, knoflook en olie in een grote ondiepe braadpan. Laat het 20 tot 30 minuten rusten, roer om de 5 minuten of tot uien goudbruin zijn.
Haal uit de oven en giet 1/4 liter kippenbouillon in. Roer in de pan, schraap de bodem om gekarameliseerde stukjes los te maken en op te lossen.
Breng het uimengsel over in een soeppan en voeg brandewijn, tijm en de resterende bouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het geheel 30 minuten sudderen.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer met Parmezaanse kaas en misschien wat geroosterd stokbrood

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Magere geroosterde ui-knoflooksoep

Maak en deel deze Low-Fat Geroosterde Ui-Knoflooksoep recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies