"magere" kiptaco's

Name: "magere" kiptaco's
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram dun gesneden kipfilets, in dunne reepjes gesneden; 3 limoenen, geperst, verdeeld; 2 theelepels gemalen komijn, verdeeld; 2 theelepels knoflookpoeder, verdeeld; 2 theelepels gemalen chipotelpeper, verdeeld; 2 rode paprika's, in dunne reepjes gesneden; 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden; 2 jalapenopeper - gesteeld, gezaaid en in dunne plakjes gesneden; 4 multi-grain tortilla's, of meer naar smaak; 1 bos koriander, gehakt

Zestere, gemakkelijke en snelle manier om kiptaco's te maken die heerlijk en dieetvriendelijk zijn. Andere opties voor toppings zijn magere zure room, 2% minder vet Mexicaanse kaasmix en salsa.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kip, sap van 1 limoen, 1 theelepel komijn, 1 theelepel knoflookpoeder en 1 theelepel chipotle peper in een kom; laat het 10 minuten marineren.
Bak rode paprika, ui, jalapeno pepers, sap van 1 limoen, 1 theelepel komijn, 1 theelepel knoflookpoeder, en 1 theelepel chipotle peper in een grote koekenpan op middelhoog vuur, totdat de groenten zacht en toch knapperig zijn, ongeveer 5 notulen.
Breng het kippenmengsel over op een aparte koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur; bak tot de kip niet langer roze is in het midden, 5 tot 10 minuten.
Leg tortilla's tussen papieren handdoeken op een magnetronbestendige plaat; Verwarm in de magnetron tot verwarmd, 10 tot 20 seconden.
Schep groenten en kip op tortilla's; top met koriander en limoensap.