Maïs en cheddar chowder

Name: maïs en cheddar chowder
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels boter; 1 ui, gehakt; 1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden; 1 laurierblad; 1/2 theelepel komijn; 1/4 theelepel gedroogde salie; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bevroren maïskorrels bevat; 2 eetlepels gehakte peterselie; 2 eetlepels gehakte verse bieslook; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, smelt de boter en roer de ui, aardappel, laurier, komijn en salie erdoor. Giet ongeveer 5 minuten, tot de ui zacht is. Meng in de bloem, bedek de ui en aardappel. Giet de kippenbouillon en de melk erin. Meng aan de kook en zwaai constant tot een glad mengsel. Laat het vuur laag en laat het 30 minuten zachtjes roeren tot de aardappel gaar is.
Meng de maïs, peterselie, bieslook en wijn in de pan en kook ongeveer 5 minuten, totdat deze erdoor is verwarmd.Verwijder het laurierblaadje en roer de Cheddar-kaas erdoor tot het gesmolten en gemengd is. Breng het seizoen met zout en peper.