Maïs en rode peper mengeling

Name: maïs en rode peper mengeling
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met maïs; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zoete ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 30 ml met verse peterselie, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel peper

Dit is een zeer snel bijgerecht dat goed past bij gegrilde gerechten. Het is heel kleurrijk en gemakkelijk te maken. (Ik wou dat mijn camera niet kapot was, dus ik kon je laten zien hoe mooi het is!) Het komt van Light and Tasty magazine.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met maïs
1 eetlepel olijfolie
1/4 theelepel peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zoete ui, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt

Een kopje met een inhoud van
30 ml met verse peterselie, gehakt
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel chilipoeder
1/4 theelepel peper

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan en kook de maïs ongeveer 2 minuten.
Voeg de rode paprika, uien en knoflook toe en bak 4-6 minuten.
Roer de peterselie, chilipoeder, zout en peper erdoor en kook nog een minuut of twee.