Mais salsa kalkoenburgers met avocado aioli

Name: mais salsa kalkoenburgers met avocado aioli
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse of bevroren maïs bevat, ontdooid; Gesneden tomaat en rode ui, optioneel; 1 kleine zoete rode paprika, gehakt; 2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 2 theelepels olijfolie; 2 theelepels limoensap; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/8 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/8 theelepel gedroogde oregano; 400 gram extra mageregrond kalkoen; SAUS:; 1 middelgrote rijpe avocado, gepeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die vetvrije zure room bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 2 theelepels limoensap; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/8 theelepel zout; PORTIE:; 4 volkorenhamburgerbroodjes, split; Geraspte sla en Mexicaanse kaasmix met een verlaagd vetgehalte, optioneel; Gesneden tomaat en rode ui, optioneel

Ik hou van hamburgers en zuidwestelijk eten, dus waarom zou je de twee niet combineren in een lichte en sappige hamburger? Ik vind het leuk om ze op te zwepen, ze in de koelkast te gooien en ze later te koken voor een snelle nachtelijke maaltijd! -Jan Warren-Rucker, Clemmons, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de maïs, ui en paprika in olie tot ze knapperig zijn. Roer in het limoensap, knoflook, zout, komijn, chilipoeder en oregano; kook 1 minuut langer.Verplaats naar een grote kom en laat iets afkoelen. Verkruimel kalkoen over mengsel en meng goed. Vorm in vier burgers.Koel minstens 30 minuten koken
Voor saus, in een kleine kom, puree avocado met de zure room, koriander, limoensap, knoflook en zout. Koel tot serveren.
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Bak hamburgers, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 5-7 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 165 aangeeft ° en sappen lopen helder.
Plaats op broodjes; top elk met ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml bevattende saus. Bewaar indien gewenst met de sla, kaas, tomaat en ui.