Maïsmeel aardbeientaart

Een zoete en vochtige cake. Bosbessen kunnen worden gebruikt in plaats van aardbeien.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en meel een ronde taartvorm van 23 centimeter. Schep de maïsmeel, bloem, zout en bakpoeder bij elkaar, zet opzij.
Klop de roomboter en de suiker in een middelgrote kom. Klop de eieren een voor een fijn en roer de vanille erdoor. Voeg de droge ingrediënten afwisselend toe met de yoghurt en roer na elke toevoeging. Sluit tot slot de aardbeien. het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven, tot een tandenstoker of mes er in komt, er schoon uitkomt. Laat de cake 30 minuten in de pan op een rooster rusten en keer hem dan om op een serveerschaal. Bewaar met ijs of slagroom.