Maïsmuffin voorgerechten

Name: maïsmuffin voorgerechten
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 2 theelepels suiker; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 190 ml die volle melk bevat; 60 liter canola-olie; 1 blik (418 gram) creme-achtige mais; VULLING:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte cheddarkaas bevat; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden pimientos; 1 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel paprikasaus

Deze hartige kleine muffins waren een hit op het kaartfeest in de buurt. Ze zijn aangenaam anders dan de gebruikelijke chips en dip hapjes. - Margaret Blair, Lorimor, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Klop in een grote kom de eerste vijf ingrediënten. Klop in een andere kom het ei, de melk en de olie tot het goed gemengd is. Voeg toe aan het bloemmengsel; roer gewoon tot bevochtigd. Vouw in maïs.
Vul ingevette mini-muffinbekers driekwart volledig. Bak 15-18 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel 5 minuten voordat u de pannen in een rooster legt. Stel de oven in op 350 °.
Voeg ondertussen in een grote kom de ingrediënten voor het vullen toe. Schep met een kleine meloen baller het midden van elke muffin uit; lepel in een afgeronde theelepel vulling in het midden. Bak 10-12 minuten of tot de kaas gesmolten is.