Make-over chicken romaine salad

Name: make-over chicken romaine salad
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 eiwit; 2 eetlepels water; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met panko (Japans) broodkruimels; 200 gram kiploze borsten zonder botten, in centimeters gesneden; Kookspray met botersmaak; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met gescheurde romaine; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pitloze rode druiven; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezouten sojanoten; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde scherpe cheddarkaas; 1 fles (227 gram) Vidalia ui of honing mosterdslaapdressing

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een ondiepe kom eiwit en water. Plaats bloem en broodkruim in aparte ondiepe schaaltjes. Bak de kip met bloem, dompel hem in het eiwitmengsel en bestrijk hem met kruimels. Plaats op een bakplaat bedekt met een bakspot met botersmaak. Bak op 425 ° gedurende 8-12 minuten of tot niet meer roze, draai één keer.
Bak en beweeg pecannoten en zout tot ze geroosterd zijn in een kleine anti-aanbakpan bekleed met botersmaakboter. Haal de pan van het vuur; opzij zetten.
Meng de romaine, druiven, veenbessen, sojanoten en kaas in een slakom. Voeg kip en gereserveerde pecannoten toe; gooien om te combineren. Serveer met dressing.