Makkelijk en lekker wit brood

Ik ben sinds vorig jaar aan het leren bakken en dit broodrecept is er één dat ik zelf heb ontwikkeld. Er zijn er maar 2 thuis, dus ik maak maar één brood per week.

Verwarm de melk maar zorg ervoor dat hij niet te heet wordt.
Zeef de bloem en het zout in een kom en voeg de suiker toe. Meng het goed.
Meng de gist met een beetje suiker in de warme melk.
Voeg de olijfolie toe aan het mengsel.
Giet vervolgens het gistmengsel in de kom.
Gebruik een vork en meng de bloem met de.
Vorm een bal en breng het deeg vervolgens over op een licht bebloemd oppervlak.
Kneed ongeveer 10 minuten. In deze fase moet het deeg nog steeds kleverig zijn, maar maak je geen zorgen, maak je handpalm nat met wat olijfolie en zet het kneedproces voort totdat je een zacht en zacht deeg vormt.
Leg het deeg in een licht geoliede kom. Bedek met een vochtige doek en laat 1-2-2 uur rijzen op een tochtvrije plaats of tot het deeg dubbel is.
Pons het naar beneden. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je het deeg voorzichtig op en een rechthoekige vorm met een dikte van 0,75 cm.
Rol het geheel uit, vorm het in het brood en breng het over in een goed ingevet 400 gram tinbrood.
Bedek met een doek en laat het 114 minuten rijzen of tot het deeg ongeveer een centimeter boven het blik is gestegen.
Bak in de voorverwarmde oven op 175 C ventilatorkracht gedurende 30 minuten.
Haal het uit de oven, borstel de bovenkant met de gesmolten boter.
Bak nog eens 10 minuten.
Breng het brood over op het koelrek. Wacht tot het helemaal afgekoeld is voordat je het snijdt.