Makkelijk geroosterde kalkoenpoten

Name: makkelijk geroosterde kalkoenpoten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 1, 6-8
Ingredients: 8 kalkoenpoten; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat; 5 eetlepels zwarte peper; 7 eetlepels uipoeder; 5 eetlepels zout; 3 (454 gram) dozen kalkoenbouillon of 3 (454 gram) dozen voorraad

Vecht nooit meer over de laatste drumstick! Extra poten zijn een absolute noodzaak voor Thanksgiving en worden ook gebruikt in plaats van een hele kalkoen.

Ingrediënten

Bereiding

Giet in een grote kom alle bouillon/bouillon van Turkije (kan ook kippenbouillon zijn) en marineer de ongekookte Turkije-benen 's nachts, of tenminste 3 uur, in de koelkast.
Na 3-8 uur in de koelkast, neem een grote braadpan met een rooster, verwijder de afgekoelde poten uit de kom bouillon - gebruik een tang en plaats deze direct op het rooster/de pan.Stel de royale hoeveelheid zout, zwart peper en uipoeder op elke poot. Spreid folie over de bovenkant van de braadpan om de benen bedekt te houden tijdens het braden in een voorverwarmde oven van 170 graden.
Smelt intussen een stuk boter in een pan - totdat het vloeibaar is geworden.
8 poten duren meestal ongeveer 1 uur en 45 minuten om volledig te koken. De poten moeten worden gedraaid/omgedraaid met een tang, gebast (geborsteld met de gesmolten boter) en dan opnieuw gekruid met alleen het uipoeder en de zwarte peper --- om de 20 minuten tijdens het braden.
Kalkoenpoten worden meestal gedaan na het plaatsen van een vleesthermometer die 70 graden registreert in het dikste deel van het been, maar ze blijven wel koken, zelfs nadat ze uit de oven zijn gehaald.
De gekookte kalkoensproeiers en -druppels worden meestal gebruikt om jus en vulling te maken.