Beste ooit romige noedelsoep van Turkije

Name: beste ooit romige noedelsoep van Turkije
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 130 ml die lichte boter bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; 2 theelepels zout; 2 (425 gram) blikjes kippenbouillon; 1 eetlepel Herbes de Provence; 4 laurierblaadjes; 1 eetlepel selderijzaad; 2 theelepels knoflookpoeder; 2 eetlepels citroenpeper; 2 theelepels gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijn geraspte parmezaanse kaas; 1/2 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijn geraspte parmezaanse kaas; 227 gram brede eiernoedels; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde gekookte kalkoen

Dit is geweldige, romige soep en een heel gemakkelijke, heerlijke manier om wat van die overgebleven kalkoen kwijt te raken.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote soeppan.
Voeg bloem toe en roer snel gedurende ongeveer 1-2 minuten tot het meel enigszins "gekookt" is.
Voeg de melk, zout en bouillon toe en roer met een staafmixer tot een gladde massa.
Voeg in de pot de Herbes de Provence, laurierblaadjes, selderijzaad, knoflookpoeder, citroenpeper en zwarte peper toe.
Sudderen tot het begint te verdikken en voeg de roomkaas toe, snijd in blokjes. Roer tot een gladde massa.
Roer het water en de eiernoedels erdoor en kook ongeveer 8 - 10 minuten, tot de noedels zacht zijn.
Roer de Parmezaanse kaas en kalkoen erdoor.