Regendruppelsoep

Name: regendruppelsoep
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 12 waterkastanjes, gesneden (ingeblikt); 1 lente-ui, grote dobbelstenen; 1 lente-ui, grote dobbelstenen; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon (ongezouten); Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon (ongezouten); 3 eetlepels droge sherry; 1/4 theelepel sojasaus; 2 eiwitten, lichtgekleurd; chili olie

Maakte dit voor de viering van Het jaar van de inese Nieuwjaar 2005! Het was onderdeel van een heerlijke maaltijd ... en ik moet toegeven dat ik het een beetje heb veranderd om het "aan te kleden".

Ingrediënten

Bereiding

Laat sudderen.Voeg kastanjes en gehaktbroodjes toe. Blijf tien minuten pruttelen.
Voeg sherry en sojasaus toe.
Zet het vuur onder de soep af, maar laat het op de brander staan. Klop het eiwit op de soeppan. Voeg een paar druppels chilipeper toe, indien gewenst, aan de eieren.
Laat met de vork eieren in de soep dribbelen. Herhaal dit totdat het ei verdwenen is.
Serveer met in blokjes gesneden scallions verspreid over de bovenkant.
Enjoy!