Makkelijk na het werk kip francaise

Name: makkelijk na het werk kip francaise
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 400 gram dun gesneden kippenborstkoteletten; 2 eieren, geslagen; 130 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 citroen, in partjes gesneden; 1/2 liter kippenbouillon; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 4 takjes verse peterselie; 1 citroen, in partjes gesneden

Dit is een gemakkelijke versie van een familiefavoriet in mijn huis. Ik maak het vaak na het werk. Heerlijk geserveerd met witte rijst met een mooie groente, zoals haricot vert of salade.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een kom op de markt met een inhoud van 1/2 liter meel met zout en peper. Verdeel de kipfilet in gekruid meel, schud het overtollige water weg en dompel het ei erin.
Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide zijden goudbruin, 5 tot 7 minuten; overzetten op een bord. Smelt boter in dezelfde koekepan; kook en roer nog 2 eetlepels bloem in de boter gedurende 5 minuten, voeg dan de kippenbouillon en het citroensap toe.Simmer tot ingedikt, ongeveer 10 minuten.Terug kip naar de pan. Blijf sudderen tot de kip niet langer roze is in het midden, ongeveer 15 meer notulen.
Serveer kip met peterselie takjes en partjes citroen.