Makkelijke aubergine pita

Name: makkelijke aubergine pita
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kleine aubergine, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers gesneden champignons bevat; 1 groene paprika, gehakt; 1/2 ui, gehakt; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel olijfolie; 4 pitas, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met salade-dressing in ranchstijl (optioneel)

Een lekkere aubergine / vegetarische pita die snel en gemakkelijk is! Pas de hoeveelheid knoflookpoeder aan volgens uw smaak.

Ingrediënten

1 kleine aubergine, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die vers gesneden champignons bevat
1 groene paprika, gehakt
1/2 ui, gehakt
1/4 theelepel knoflookpoeder

1 eetlepel olijfolie
4 pitas, gehalveerd
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met salade-dressing in ranchstijl (optioneel)

Bereiding

Combineer aubergine, champignons, groene paprika, ui, knoflookpoeder en olijfolie in een koekenpan en bak tot groenten zacht bruin en zacht zijn.
Vul het hete groentenmengsel in de pitabroodzakken. Spatel de mozzarella in de zakken. Bedek de hele sandwich met ranchdressing als je dat wilt.