Veggie bakplaat taarten

Name: veggie bakplaat taarten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die vanille-vetvrije yoghurt bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die een koekjesmix bevat; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; 1 theelepel gehakte verse peterselie; 1 kleine tomaat, in blokjes gesneden

Je kunt deze pannenkoeken serveren voor ontbijt of diner! Koekjesmix wordt gecombineerd met yoghurt, eieren, ui en paprika. Een garnituur van peterselie en tomatenblokjes completeert het gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom eieren, yoghurt en koekjesmix.
Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Bak ui, groene paprika en rode paprika, tot ze zacht zijn; roer in beslag.
Verhit een licht geoliede bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur. Giet of schep het beslag op de bakplaat, gebruik ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml dat voor elke pannenkoek bevat. Bruin aan beide zijden en warm opdienen, gegarneerd met peterselie en tomaten .