Makkelijke avocado kipsalade

Name: makkelijke avocado kipsalade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 helften kipfilet zonder botten; 1 avocado, in blokjes gesneden; 4 lente-uitjes, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 1/4 zoete ui, gehakt; 1/2 limoen, geperst; 2 eetlepels gehakte verse koriander; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak (optioneel); zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Heerlijke avocado kipsalade.

Ingrediënten

2 helften kipfilet zonder botten
1 avocado, in blokjes gesneden
4 lente-uitjes, gehakt
1 stengel bleekselderij, gehakt
1/4 zoete ui, gehakt

1/2 limoen, geperst
2 eetlepels gehakte verse koriander
2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak (optioneel)
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie.
Plaats kipfilets op voorbereide bakplaat.
Kook in de voorverwarmde oven tot het niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, 15 tot 25 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt ingeschoven, moet minstens 70 graden (74 ° C) bevatten. Gesauteerde kippenborsten.
Roer kip, avocado, lente-uitjes, selderij, ui, limoensap, koriander, cayennepeper, zout en zwarte peper samen in een kom.