Makkelijke carrot cake bars

Verwarm de oven voor op 160 graden (160 graden Celsius). Vet een 23x33 centimeter bakblik in.

Meng in een kleine steelpan suiker, wortels, kruiden, rozijnen, water, sinaasappelsap en boter. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen. Giet het mengsel in een grote kom en laat afkoelen tot lauw.Voeg bloem toe, bakpoeder en zout aan het wortelmengsel. Meng goed, en roer de walnoten erdoor.

Bak 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.