Makkelijke kippencreool

Name: makkelijke kippencreool
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden bleekselderij; 12 tot 16 druppels hete pepersaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 60 liter canola-olie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1,25 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1,5 liter die gekookte kip bevat; 2 blikjes (170 gram elk) tomatenpuree; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 4 theelepels Worcestershire-saus; 2 theelepels citroensap; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel elke peper, suiker en gedroogde tijm; 12 tot 16 druppels hete pepersaus; Warm gekookte rijst

Toen ik opgroeide, bracht mijn familie tijd door in Haïti, waar we veel authentieke gerechten zoals dit aten. Het is nu een maaltijd die mijn man vaak vraagt.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur de bleekselderij, groene paprika en ui in olie garen; Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer. Voeg bloem toe; kook en roer 5 minuten of tot het bruin is
Roer bouillon. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten. Voeg de resterende ingrediënten toe, met uitzondering van rijst.Terug naar de kook.De warmte verminderen; dek af en laat het 10 minuten sudderen of tot het verwarmd is. Bewaar met rijst.