Makkelijke pangebakken tongvis met citroensaus

Name: makkelijke pangebakken tongvis met citroensaus
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tongfilets; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 1/2 theelepel kruidenzout (of gebruik wit zout, of naar smaak); 1/4 theelepel zwarte peper (of naar smaak); 7 eetlepels boter; 60 liter vers citroensap; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Dit is een vrij eenvoudig recept, maar het is gewoon heerlijk! Je kunt citroenpeper gebruiken in plaats van zwarte peper.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem met gekruid zout en peper in een ondiepe schaal.
Drijf de visfilets in het bloemmengsel.
Verwarm een grote koekenpan op hoog vuur.
Voeg ongeveer 3 eetlepels boter toe aan de hete koekenpan.
Bak de filets in 2 porties, kook ze aan elke kant (op hoog vuur ongeveer 2 minuten per kant) of tot ze gaar zijn; breng de vis over naar een bord om warm te blijven.
Voeg de resterende 4 eetlepels boter toe en bak tot deze goudbruin van kleur is; voeg citroensap toe, breng aan de kook en voeg de peterselie toe.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Giet de warme saus over de vis.
Serveer onmiddellijk.