Makkelijke perenclafouti

Name: makkelijke perenclafouti
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eieren; 2 eetlepels ruwe suiker, zoals turbinado; 2 theelepels vanille-extract; 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 2 peren - geschild, klokhuis en gesneden; 2 eetlepels ruwe suiker, zoals turbinado

Deze lichte clafouti is in een handomdraai in elkaar te zetten en past goed bij een ijsje.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden. Smeer in het bijzonder zes souffléegerechten of zes 170 gram custardbekers.
Klop eieren, witte suiker, vanille en zout in een grote kom samen met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het licht en schuimig is, ongeveer 5 minuten. Voeg slagroom en dan meel toe; kloppen tot het mengsel glad is.
Verdeel de helft van het beslag over de voorbereide gerechten en verdeel twee derde van de peren over het beslag. Giet het overgebleven beslag en bedek met de overgebleven peren.
Bak 30 minuten, draai dan de pan en strooi elke clafouti met 1 theelepel grof suiker. Blijf bakken tot het gezwollen en lichtbruin is en een excentrisch geplaatst mes komt er schoon uit, ongeveer 10 minuten meer. Koel op een rooster 10 minuten (Clafoutis zullen vallen als ze afkoelen.)