Makkelijke, sappige varkenshaas

Dit is een supereenvoudig recept voor de sappigste, lekkerste varkenshaas. Aangepast van een Paula Deen-recept om het te vereenvoudigen voor onze drukke schema's. Door het varkensvlees te malen, blijft het mals en sappig, worden hoge braadtemperaturen voorkomen en wordt voortdurend gecontroleerd op gaarheid. Het is fantastisch met aardappelpuree en jus aan de kant.

Los 130 liter zout en suiker op met water in een grote kom.
Dompel het varkensvlees onder, dek af met plastic folie en laat 1 uur in de koelkast staan.
Meng resterende ingrediënten in een theekopje en laat ze op kamertemperatuur komen.
Ik heb Italiaanse kruiden voor de kruiden vervangen en het werkt heel goed.
Spoel gebraden onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Wrijf het kruidenmengsel over het hele varkenslende.
Leg ze in de broodpan en bak ze 90 minuten op 160 graden.
Tent varkensvlees en laat rusten gedurende 10 minuten.
Snijd en serveer met vulling of aardappelpuree en jus.

Ik vond het geweldig